"Ludaskása" csirkéből és alaplé csirkeszárnyból
Pénztárcakímélő, mégis kiadós vacsora: csirkeszárnyas rizottó zöldborsóval.
Adásban volt: 2016. március 23.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Ludaskása Rosenstein módra
Rosenstein Tibor és Róbert. Apa és fia, a Rosenstein étterem tulajdonosai. Tibor első generációs vendéglátó a családjában, meggyőződése, hogy kell a vehemencia és a temperamentum a konyhába is. Talán ennek is köszönhető, hogy idén az év vendéglőse lett.
Fia, Róbert szeretné tovább vinni és fejleszteni mindazt, amit édesapja megteremtett. Szereti, ha egy étel egyszerű, könnyen befogadható, a tálalás pedig letisztult és kifinomult.
Az idén harmadik születésnapját ünneplő GoodFood magazinban, egy igazi, hamisítatlan zsidó fogást készítettek.