Waldorf saláta
Adásban volt: 2013. December 3.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A világ egyik leghíresebb salátája a Waldorf, ami dió, alma és zeller vitamindús keveréke, amit könnyű majonéz von be. Vendégvárónak, előételnek is kiváló, de tökéletes körete húsoknak. Mi füstölt borjúnyelv mellé ajánljuk.
2015. October 1.
Hozzávalók
- 1 gumós zeller
- 1 csomag szárzeller
- 2 zöldalma
- 2 piros alma
- 10 dkg dió
- majonéz
- joghurt
- magos mustár
- 1 citrom
Elkészítés
A zellert falatnyi darabokra felkockázzuk, majd sós forró vízben rövid ideig blansírozzuk, leszűrjük és jéghideg vízzel leöblítjük. A szárzellert vékonyan felkarikázzuk, éz almákat szintén kis kockákra vágjuk. A dióbelet durvára vágjuk, és szárazon egy forró serpenyőben megpirítjuk. A zöldségeket egy nagyobb tálban összeforgatjuk a pirított dió felével. Elkészítjük az öntetet. A majonézt elkeverjük a magos mustárral, a joghurttal, óvatosan sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket összeforgatjuk az öntettel. Tálaláskor megszórjuk a pirított dió másik felével.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Füstölt borjúnyelv Waldorf salátával
Vendégvárónak, előételnek, de akár egy családi ebédnek is kiváló a hajszálvékony, füstölt borjúnyelvvel díszített waldorf saláta.
Borjú fartő tormás krémmártással
Lassan készül, mint minden vasárnapi ebéd, de ha egyszer kipróbáltuk, nem fogunk szabadulni tőle.
Borjú hegyes fartő tormás krémmártással, pirított súfnudlival
Lassan készül, mint minden vasárnapi ebéd, de ha egyszer kipróbáltuk, nem fogunk szabadulni tőle.