Elkészítés

* „Kicsi” vagy „nagy” konzerv sűrített paradicsommal is finom a bulgurköret. Kevéssel akkor készítem, ha éppen csak egy kis színt és plusz ízt szeretnék adni neki, viszont ha paradicsomos összhatás a cél, jöhet a nagyobb adag.

A bulgurt egy lábasba szórjuk, felöntjük kétszeres mennyiség vízzel, rákanalazzuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük, felforraljuk, majd addig főzzük, amíg a bulgur megpuhul és felszívja a folyadékot. 

A sajtgolyókhoz a kétféle sajtot lereszeljük, hozzádolgozzuk a tojássárgájákat, kevés lisztet és sót. A masszából golyókat formázunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Tálalásig papírtörlőre szedjük, a paradicsomos bulgurral körítjük. 

Ezt a receptet is próbáld ki:

Mediterrán karaj zöldfűszeres-paradicsomos tésztával