Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Pancake, ahogy a legjobb

Keverd össze, süsd meg, forrón edd, és élvezd, mert így a legjobb!
2018. szeptember 28.

Szeretek újítani, de van ami mégis jó úgy, ahogy van. Pl. ilyen a klasszikus amerikai pancake, vagyis palacsinta, ami akkor a legjobb ízű, és akkor igazán puha, amikor íróval készül és vajon sül. És kérem, az unalomig ismert kép, amikor a palacsinták egymásrahalmozva aranylóan csillognak, mert a tetejükön vaj olvadozik, az oldalukon pedig juharszirup csurog, na, az tényleg az igazi. Az ember belevág a toronyba, pont úgy, hogy a falaton vaj is és szirup is legyen, és az egész nap jól indul. Vagy jól végződik, ha az ember vacsorára eszik reggelit.

Nem nagy tudomány, tényleg, néhány tipp:

  1. Író
  2. Vaj
  3. Ne keverd túl
  4. Ne süsd túl

És ennyi, keverd össze, süsd meg, forrón edd, és élvezd, mert így a legjobb!

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 2 ½ tk sütőpor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • csipet só
  • ½ l író
  • 2 nagy tojás
  • 3 ek olvasztott vaj
  • vaj a sütéshez
  • a tálaláshoz vaj és juharszirup

Elkészítés

Keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagyobb tálban. Az írót és a tojást egy kisebb tálban dolgozd össze, majd öntsd a száraz alapanyagokhoz és keverd össze, de épp csak addig, míg nagyjából összekeveredik, és nem baj, ha csomós.

Ekkor a vajat is öntsd hozzá, keverj rajta még hármat, majd tedd félre míg vajat hevítesz egy serpenyőben. Nagyjából fél merőkanálnyi kupacokat merj a serpenyőbe, és süsd addig, míg buborékok nem jelennek meg a tetején. Ekkor fordítsd meg, és süsd még 1 percig.

Jó ötlet langyos sütőbe tenni, hogy ne hűljön ki, míg a többit sütöd. Vajjal és juharsziruppal tálald, forrón.

Fotó: 123 RF

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Luxy linguine

Luxy linguine

Sára titka: tengeri herkenytűket tésztával tálaljuk. Így talán jobban megbarátkozik a gyerkőc a rákocskákkal.
Füge salátában

Füge salátában

Kétféle sajt és sok zöldség megy a füge mellé.
Csokis turmix, nem csak felnőtteknek

Csokis turmix, nem csak felnőtteknek

Csupacsoki turmix világnap alkalmából.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.