Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Kirobbanóan gazdag ízű kombináció, egyszerre készítsünk belőle nagyobb mennyiséget, mivel nagyon gyorsan el fog fogyni. Csinos üvegekbe töltve ajándékozhatunk is belőle.

Narancsos-édesköményes chutney

Adásban volt: 2013. November 20.
A recepthez tartozó videó
Kirobbanóan gazdag ízű kombináció, egyszerre készítsünk belőle nagyobb mennyiséget, mivel nagyon gyorsan el fog fogyni. Csinos üvegekbe töltve ajándékozhatunk is belőle.
2015. November 9.

Hozzávalók

  • 1 nagy édeskömény
  • 2 narancs
  • 2 tk mustármag
  • 2 tk édesköménymag
  • mustármag
  • 0,5 dkg nádcukor
  • 0,5 dl almaecet
  • kurkuma

Elkészítés

Egy kevés vizet felforralunk a nádcukorral, az édesköménymaggal és a mustármaggal. Hozzáadjuk az almaecetet, és tovább forraljuk, amíg a szirup el nem kezd besűrűsödni. Az édesköményt felkockázzuk, és hozzáadjuk a  fűszeres sziruphoz –  ekkor még magas hőfokon főzzük. Az egyik narancs héját lereszeljük, és a húsát kifilézzük: egy éles késsel mindkét végét levágjuk, majd leválasztjuk a héját, egészen a húsáig,  úgy, hogy a fehér hártyája ne maradjon rajta. Feldaraboljuk, és itt már nem kell eltávolítani a hártyákat, mert az fogja egyben tartani a gyümölcsdarabokat. Hozzáadjuk a chutney-hoz, és 20-25 percig közepes hőfokon főzzük, amíg hígabb lekvár állagú nem lesz. A legvégén hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, valamint a színe miatt egy kevés kurkumát. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Narancsos-édesköményes chutney

Egyszerre készítsünk belőle nagyobb mennyiséget, mivel nagyon gyorsan el fog fogyni. Csinos üvegekbe töltve ajándékozhatunk is belőle.

Diós, narancsos sütőtöktorta narancsos krémmel

Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.
Diós, narancsos sütőtöktorta

Diós, narancsos sütőtöktorta

Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!