Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fejtett babsaláta sült kápia paprikával

Adásban volt: 2013. szeptember 16.
A recepthez tartozó videó
A leginkább bablevesbe és babfőzelékben használt fejtett bab, a sült kápia paprika, a szárzeller és a zöldbab tökéletes találkozása egy salátában.
2014. október 15.

Hozzávalók

  • 3 piros kápia paprika
  • 30 dkg főtt fejtett bab - akár többféle
  • 30 dkg zöld és sárga zöldbab vegyesen
  • 1 lila hagyma
  • olívaolaj
  • borecet
  • mustár

  • petrezselyem
  • snidling
  • szárzeller

Elkészítés

A paprikákat előre megsütjük és a fejtett babokat megfőzzük. A zöldbabokat 5-6 percre forró vízbe tesszük, és roppanósra főzzük. Összeállítjuk a vinaigrette öntetet. Két evőkanál borecethez adunk egy kis sót, egy teáskanálnyi csípős mustárt és hat evőkanálnyi olívaolajat csurgatunk hozzá és összekeverjük. A fejtett babokhoz hozzáadjuk a kis kockákra vágott szárzellert, a feldarabolt sült paprikát, az apróra vágott lilahagymát és a leszűrt zöldbabot. Átkeverjük az öntettel, és hozzáadjuk a snidlinget és a petrezselymet, és egy maroknyit a ropogós hagymából, amit tálaláskor is rászórunk a tetejére.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Zöldbabsaláta csirkemájjal, pácolt lilahagymával és ötperces lágytojással

Zöldbabsaláta csirkemájjal, pácolt lilahagymával és ötperces lágytojással

Frissítő, saláta, melynek egy jókedvű, ráérősebb délelőttön lássunk neki.

Citromos barackos panna cotta

Könnyen elkészíthető, hűsítő, barackos finomság az olasz konyhából.
Gyömbéres jeges tea

Gyömbéres jeges tea

A gyömbér télen fűt, nyáron hűt. Egy forró napon érdemes kipróbálni a házilag készített jeges teát, amit a gyömbér tesz igazán hűsítővé.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!