Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cukkinipörkölt

Színes és finom, ráadásul kalóriaszegény.
2019. április 24.

A cukkini a magas víz- és alacsony kalóriatartalma miatt a diétázok egyik „jolly jokere”, amiből percek alatt isteni zöldségpörkölt készíthető.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 12 dkg köles
  • himalája só
  • 1 ek. adalékanyag-mentes ételízesítő
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg paradicsom
  • 1 ek. őrölt füstölt paprika
  • őrölt fekete bors
  • 2 db cukkini

Elkészítés

A kölest alaposan átmossuk, háromszoros mennyiségű sós, forró vízben kb. 15 perc alatt puhára főzzük, majd megszórjuk ételízesítővel.

A vöröshagymát megpucoljuk és finomra aprítjuk, a paradicsomot pedig felkockázzuk apróra. Egy evőkanál felhevített kókuszolajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Megszórjuk a füstölt paprikával, ízlés szerint himalája sóval és borssal. Amint párolódni kezd a paradicsom, hozzáadjuk az alaposan megmosott és felkockázott cukkinit is, és fedő alatt hagyjuk levet engedni. Körülbelül 15 percig főzzük. Eközben ha szükséges, fél dl-enként vízzel pótoljuk az elpárolgott folyadékmennyiséget.

Az elkészült cukkinipörköltöt A puhára főtt kölesen tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Quesadillas gofrisütőben

Quesadillas gofrisütőben

Erre is jó a gofrisütő!
Vegán Mac and Cheese

Vegán Mac and Cheese

Vegánok, ezt nézzétek! Gökler Kriszti növényi alapú Mac and Cheese-t készített.
Avokádókrémmel töltött csirkemell

Avokádókrémmel töltött csirkemell

Turbózzuk fel a sült csirkét! Az avokádós csirkesalátát senkinek sem kell bemutatni, de mit szólnátok, ha ezúttal a csirke avokádókrémmel sülne készre a sütőben?

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.