Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cukkinipörkölt

Színes és finom, ráadásul kalóriaszegény.
2019. április 24.

A cukkini a magas víz- és alacsony kalóriatartalma miatt a diétázok egyik „jolly jokere”, amiből percek alatt isteni zöldségpörkölt készíthető.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 12 dkg köles
  • himalája só
  • 1 ek. adalékanyag-mentes ételízesítő
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg paradicsom
  • 1 ek. őrölt füstölt paprika
  • őrölt fekete bors
  • 2 db cukkini

Elkészítés

A kölest alaposan átmossuk, háromszoros mennyiségű sós, forró vízben kb. 15 perc alatt puhára főzzük, majd megszórjuk ételízesítővel.

A vöröshagymát megpucoljuk és finomra aprítjuk, a paradicsomot pedig felkockázzuk apróra. Egy evőkanál felhevített kókuszolajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Megszórjuk a füstölt paprikával, ízlés szerint himalája sóval és borssal. Amint párolódni kezd a paradicsom, hozzáadjuk az alaposan megmosott és felkockázott cukkinit is, és fedő alatt hagyjuk levet engedni. Körülbelül 15 percig főzzük. Eközben ha szükséges, fél deciliterenként vízzel pótoljuk az elpárolgott folyadékmennyiséget.

Az elkészült cukkinipörköltet a puhára főtt kölesen tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Quesadillas gofrisütőben

Quesadillas gofrisütőben

Erre is jó a gofrisütő!
Vegán Mac and Cheese

Vegán Mac and Cheese

Vegánok, ezt nézzétek! Gökler Kriszti növényi alapú Mac and Cheese-t készített.
Avokádókrémmel töltött csirkemell

Avokádókrémmel töltött csirkemell

Turbózzuk fel a sült csirkét! Az avokádós csirkesalátát senkinek sem kell bemutatni, de mit szólnátok, ha ezúttal a csirke avokádókrémmel sülne készre a sütőben?

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.