Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat A sárgáját kikeverjük, 4 fehérjét pedig kemény habbá verjük. Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, és hozzákeverjük a szobahőmérsékletű tejszínt. Belekeverjük a tojássárgáját, majd ebbe a masszába óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje kemény habját. Hozzáadjuk a narancslikőrt (opcionális) és külön-külön üvegpoharakba (vagy szufflétálkákba) osztjuk és a hűtőbe tesszük 24 órára (de minimum egy éjszakára). Cukor tényleg nincs benne, de ha valaki édesebben szereti, lehet hozzá tenni.