Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Citromos-diós keksz liszt nélkül

Tökéletes tízóraira, uzsonnára, vendégvárónak vagy útravalónak is.
2022. September 30.

Szaszkó Andi, a Salátagyár blog szerzőjének receptje. Kövesd Andit a Facebookon, az Instagramon és a YouTube-on is! 

Nagyon egyszerű lisztmentes, cukormentes és hozzáadott zsiradékot sem tartalmazó diós keksz.

Semmilyen különleges hozzávaló vagy konyhai rutin nem szükséges hozzá, így szinte elronthatatlan!

 

Hozzávalók

kb. 32 darabhoz
  • 16 dkg darált dió
  • 2 db M-es tojásfehérje
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 12 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
  • 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés

 

A tojásfehérjét enyhén felverjük egy villával (csak annyira, hogy elveszítse a nyúlósságát). A tojásfehérjéhez hozzákeverjük a többi alapanyagot és összegyúrjuk.

 

A formázás kétféleképpen történhet:

Az egyik módja, hogy két sütőpapír között kb. 1-2 cm vékonyra kinyújtjuk a masszát, majd pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatunk belőle.

Úgy is formázhatjuk, hogy vizes kézzel diónyi gombócokat gyúrunk a masszából, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben nem túl szorosan egymás mellé helyezzük, és egy kanál domború oldalával lelapítjuk a gombócokat.

 

Ha szeretnénk, sütés előtt nyomhatunk mindegyik keksz tetejére díszítésként még egy fél dióbelet, vagy sütés után olvasztott cukormentes csokival díszíthetjük.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt készre sütjük. (Érdemes figyelni rá, hogy meg ne égjen a széle.) Ha elkészült, várjuk meg, hogy kihűljön, utána fogyasztható.

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Óvári szelet csirkemellből

Sertéshús helyett készítsd szárnyasból!

Krémes vaníliás proteinpuding házilag

Otthon elkészíthető vaníliás proteinpuding egyszerűen, gyorsan, könnyen beszerezhető alapanyagokból.

Almás-fahéjas amerikai zabpalacsinta

Gyors, egyszerű és diétás édesség zabpehelylisztből.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!