Elkészítés

A Játék:

Robi legutóbb lefőzött mindenkit, mi pedig ezen felbuzdulva kedvet kaptunk egy játékhoz!
Válaszolj helyesen alábbi kérdésünkre jövő hétfőig és legyél Te a szerencsés, aki Tatai Robi legjobb receptjeiből csemegézhet!

Tálaláskor mivel ízesíti Robi a kész fogást?
A: balzsamecettel
B: tartármártással
C: tökmagolajjal

A megoldást az Ízes Élet Facebook oldalán lévő posztba kommentként írhatod be itt.

A játékszabályzatot itt találod.

A recept:

A kifilézett halat beirdaljuk, sózzuk és egy kevés olivaolajon megsütjük a bőrös oldalán.
Mikor átfordítjuk, hozzáadjuk a vajat, fokhagymát és a kakukkfüvet is. Hagyjuk készre sülni a serpenyőben.

A brokkolit megtisztítjuk és rózsáira szedjük.
Sós, cukros vízben felrakjuk főni.
Mikor ressre főtt a brokkoli, kiszedjük a felét, és jeges vízben lehűtjük.
A másik felét leszűrjük,hozzáadjuk a maradék vajat és simára turmixoljuk. Kevés főzőlevet adunk hozzá, hogy egy híg pürét kapjunk.
A brokkoli szárát meghámozzuk és megsavanyítjuk egy kevés borecettel, olivaolajjal, cukorral és sóval.

A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk, így előjönnek a pörkölt mogyoró igazi ízei -illatai.
Kiszedjük egy papirtörlőre, hagyjuk kihülni és egy robotgép segítségével darabosra zúzzuk.
Bazsalikommal, sóval, frissen őrölt borssal és lime reszelt héjával ízesítjük.
Tálaláskor lepirítjuk a félbevágott brokkolikat, hogy megkapják a pörzsanyagot.
Tálaláskor az egészet egy kevés tökmagolajjal ízesítjük.

Nézd meg videón, hogyan készült!