Az anyai ágon orosz séf megjárta Moszkvát is, itthon pedig a majdnem két évtizede a stabil élvonalat jelentő Arany Kaviár konyháját vezeti. Húsos pelmenyijéről talán épp csak verset nem írtak, de nemcsak a klasszikus orosz és ukrán fogásokban, hanem halakban és desszertekben is jeleskedik. Kurzusokon is lehet vele találkozni, amint az orosz konyha rejtelmeibe vezeti be a kíváncsiakat.