Elkészítés

Az újkrumplit felkockázzuk, kevés felhevített olívaolajon átforgatjuk.
Felöntjük az alaplével, vagy vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Keményítővel kikevert tejföllel szokásos módon behabarjuk.
A legvégén hozzáadjuk a felkockázott kovászos uborkát és a finomra aprított kaprot, ezzel már nem főzzük.
Ízlés szerint pici ecettel, és csipet cukorra ízesítjük. Melegen és hidegen is nagyon finom.