Sült édesburgonya kakukkfűvel, fokhagymával, fetával és csirkemellel
Az év bármely napján elkészíthetjük a fetás édesburgonyát, amit, ha alufólián sütünk, még mosogatnunk sem kell utána!
Fokhagymás, szezámmagos sült gombaragu, polentával
Finom egytálétel. Polenta gombaraguval.
Könnyű, elegáns málnás desszert, egyszerű alapanyagokból.
Málnás, tejfölös pohárdesszert
Könnyű, elegáns málnás desszert, egyszerű alapanyagokból.
Körte Szép Heléna módra csokoládéöntettel
Nincs is jobb elkészítési módja a körtének, főleg egy hűvös, őszi estén.
Édes-savanyú kínai csirke
Most már otthon is elkészíthetjük az eredeti, kínai, édes-savanyú csirkét. Tálaljuk sima, vagy akár tojásos rizzsel!
Diós sült szőlő grillezett sajttal
Kellemes őszi időtöltés szőlőszemekkel, dióval, és halloumi sajttal a konyhában.
Nyíri Szása
Az anyai ágon orosz séf megjárta Moszkvát is, itthon pedig a majdnem két évtizede a stabil élvonalat jelentő Arany Kaviár konyháját vezeti. Húsos pelmenyijéről talán épp csak verset nem írtak, de nemcsak a klasszikus orosz és ukrán fogásokban, hanem halakban és desszertekben is jeleskedik. Kurzusokon is lehet vele találkozni, amint az orosz konyha rejtelmeibe vezeti be a kíváncsiakat.
Lecsós galuska házi debrecenivel
Nagymamáink is főzhették volna, klasszikus alapanyagokból egy tökéletes lecsó.
Teljes kiőrlésű spagetti diós spenótpesztóval és lazacfilével
Spagetti spenótpesztóval és sült lazaccal. Igazán egyszerű, különleges étel.
Fűszeres sült gyümölcsök vaníliás joghurthabbal
Az ősz minden íze benne van ebben a nagyon egyszerűen elkészíthető süteményben. Tipikus: "gyorsan összedobom" sütemény. Nyári testvére a crumble.
Körtés zellerleves
A ősz ízei, egy friss krémlevesben, melyet akár hidegen is ehetünk.
Fűszeres-balzsamecetes csirkemáj ropogós hagymával
Fűszeres-pikáns csirkemájjal töltött tortilla. Néhány perc alatt elkészíthetjük, igazán egyszerű.
Kolonics Zoltán
A Gerbeaud cukrászda édességeinek felelőse, akinek az Esterházy-, a Dobos- és a Gerbeaud-szelet frontján ugyanúgy a legjobbat kell hoznia, mint amikor elindul a Coupe du Monde de la Pâtisserie-n, a cukrászok legrangosabb szakmai versenyén Párizsban. Ki nem találnánk, hogy szeret a csokoládéval dolgozni, de a bazsalikom és a citrom is a kedvencei közé tartozik.