Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldfűszeres mini tojáslepény

Adásban volt: 2013. június 27.
A recepthez tartozó videó
Egy ráérősebb reggelen, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.
2016. április 8.

Hozzávalók

6 darab
  • 3 tojás
  • 1 csomag újhagyma
  • fél csokor kapor
  • 1 csokor petrezselyem
  • kb. 15dkg friss spenót, megpucolva, csíkokra vágva
  • (opcionális: fél csokor friss koriander)
  • fél chilipaprika, kimagozva, karikázva

  • bors
  • olívaolaj
  • kb. 1ek olvasztott vaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180C-ra. A megtisztított újhagymát vékonyan fölkarikázzuk, egy keveset a zöld részéből is belevágunk. Egy serpenyőben, olívaolajon néhány perc alatt az újhagymát megpirítjuk, és amikor kissé üveges lesz, rádobjuk a friss spenótot, megfonnyasztjuk. A kaprot és a koriandert felaprítjuk. A paradicsomot vékony csíkokra szeleteljük, a chilit felkarikázzuk, ez utóbbi el is hagyható. A tojásokat villával felverjük, és egy edényben összekeverjük az összes hozzávalóval. Alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy muffin tepsi mélyedéseit kikenjük olvasztott vajjal, és mindegyikbe 2-2 evőkanál tojásos keveréket töltünk, 10 perc alatt sül át. Végül grillfokozaton a tetejét megpirítjuk. Langyosan tálaljuk.

3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres, darált húsos török lepény

A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.
Gyors reggelik: tojáskrém, halkrém, körözött

Gyors reggelik: tojáskrém, halkrém, körözött

Háromféle kence hétvégi reggelekre: tojással, hallal, túróval. Mindenki választhat ízlése szerint.
Zöld shakshuka tükörtojással

Zöld shakshuka tükörtojással

A világ szinte minden pontján készítenek lecsószerű ételeket a közel-keleten, ez a shakshuka. Ebben a változatban különféle zöldek találkoznak zöldekkel és fűszerekkel, mindenképp érdemes kipróbálni lecsó szezonon innen és túl.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.