Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldfűszeres mini tojáslepény

Adásban volt: 2013. június 27.
A recepthez tartozó videó
Egy ráérősebb reggelen, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.
2016. április 8.

Hozzávalók

6 darab
  • 3 tojás
  • 1 csomag újhagyma
  • fél csokor kapor
  • 1 csokor petrezselyem
  • kb. 15dkg friss spenót, megpucolva, csíkokra vágva
  • (opcionális: fél csokor friss koriander)
  • fél chilipaprika, kimagozva, karikázva

  • bors
  • olívaolaj
  • kb. 1ek olvasztott vaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180C-ra. A megtisztított újhagymát vékonyan fölkarikázzuk, egy keveset a zöld részéből is belevágunk. Egy serpenyőben, olívaolajon néhány perc alatt az újhagymát megpirítjuk, és amikor kissé üveges lesz, rádobjuk a friss spenótot, megfonnyasztjuk. A kaprot és a koriandert felaprítjuk. A paradicsomot vékony csíkokra szeleteljük, a chilit felkarikázzuk, ez utóbbi el is hagyható. A tojásokat villával felverjük, és egy edényben összekeverjük az összes hozzávalóval. Alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy muffin tepsi mélyedéseit kikenjük olvasztott vajjal, és mindegyikbe 2-2 evőkanál tojásos keveréket töltünk, 10 perc alatt sül át. Végül grillfokozaton a tetejét megpirítjuk. Langyosan tálaljuk.

3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres, darált húsos török lepény

A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.
Gyors reggelik: tojáskrém, halkrém, körözött

Gyors reggelik: tojáskrém, halkrém, körözött

Háromféle kence hétvégi reggelekre: tojással, hallal, túróval. Mindenki választhat ízlése szerint.
Zöld shakshuka tükörtojással

Zöld shakshuka tükörtojással

A világ szinte minden pontján készítenek lecsószerű ételeket a közel-keleten, ez a shakshuka. Ebben a változatban különféle zöldek találkoznak zöldekkel és fűszerekkel, mindenképp érdemes kipróbálni lecsó szezonon innen és túl.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?