Villámvacsora: citromkrémes spagetti
Adásban volt: 2013. április 30.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
De még mennyire, hogy megfér egymással, egy tányéron a spagetti és a citrom.
2016. február 1.
Hozzávalók
2 személyre- 15 dkg spagetti
- 2 dl tejszín
- 2 citrom
- chili
- pecorino vagy valamilyen kemény juhsajt
- só
Elkészítés
Amíg a spagetti tésztát kifőzzük, elkészítjük a mártást: 1,5 dl tejszínt 2 citrom reszelt héjával, egy csipet sóval kb. 8 perc alatt erős lángon sűrűre beforraljuk. Közvetlenül tálalás előtt hozzákeverjük a 0,5dl friss tejszínt és 1/2 citrom levét. Az al dente állagúra főtt tésztával összekeverjük és végül megszórjuk a lereszelt sajttal.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi receptje
Szerkesztőink kedvencei
Citromos, tejszínes spagetti sült kelbimbóval
A citromkrémes spagetti a kelbimbónak is új értelmet ad. Érdemes a randevút minél hamarabb összehozni.
Citromos fehérspárga főzelék
Ha fehér spárgát főzünk, akkor egy dolgot mindenképpen meg kell tennünk. Az összes spárgaszárat egyenként, vékonyan meg kell hámoznunk egy éles zöldségpucolóval. Ezt a lépést nem érdemes elcsalni, különben élvezhetetlenné válik az ételünk. Enyhén kesernyés ízét egy kis cukorral ellensúlyozzuk, a citrommal és a tejföllel pikánsságot, a sok-sok petrezselyemmel pedig extra frissességet adunk a főzeléknek.
Íme egy szuper spárgás recept Szatmári Feritől, a Főzelékestől.
