Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Óvári szelet csirkemellből

Sertéshús helyett készítsd szárnyasból!
2022. September 26.

Szaszkó Andi, a Salátagyár blog szerzőjének receptje. Kövesd Andit a Facebookon, az Instagramon és a YouTube-on is! 

Mindegy, hogy épp életmódváltásban vagy, vagy egyszerűen csak diétázó vendégeket vársz, mindenképp nyerő ebéd lesz ez a fehérjedús gombás hús. A hagyományos recepthez képest sokkal kevesebb zsírt tartalmaz és a fehérjetartalma is magasabb a hagyományos óvári szeletnél. Köretként kínálhatsz mellé bulgurt, kuszkuszt vagy kevés olajjal, sütőben sült édesburgonyát friss salátával kísérve!

Hozzávalók

4 személyre
  • 1 kg csirkemellfilé
  • 50 dkg csiperkegomba
  • 10 dkg magas hústartalmú csirkemell sonka
  • 10 dkg light trappista sajt
  • 5 evőkanál (kb. 5 dkg) olaj
  • só, őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés

 

A csirkemellfilét vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. 3 evőkanál olajat felforrósítunk, majd a csirkemellszeletek mindkét oldalát hirtelen megsütjük rajta, csak annyira, hogy kérget kapjanak, de ne süljenek át. Az elősütött csirkemellszeleteket egy tepsibe sorakoztatjuk.

Ugyanabba a serpenyőbe – amiben a csirkét sütöttük – beletesszük a maradék olajat, majd a felszeletelt, sóval és borssal ízesített gombát lesütjük benne úgy, hogy ne maradjon leve, majd hagyjuk kihűlni.

Amíg a lepirított gomba hűl, minden szelet húsra teszünk egy fél vagy egész szelet (a szelet méretétől függően) csirkemellsonkát.

A kihűlt gombát összekeverjük a reszelt trappista sajttal és a csirkemellek tetejére halmozzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Frissen, melegen a legfinomabb.

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Krémes vaníliás proteinpuding házilag

Otthon elkészíthető vaníliás proteinpuding egyszerűen, gyorsan, könnyen beszerezhető alapanyagokból.

Illatos fordított körtetorta zabpehelylisztből

Beköszöntött az ősz és vele együtt a lédús, édes körte szezonja.

Almás-fahéjas amerikai zabpalacsinta

Gyors, egyszerű és diétás édesség zabpehelylisztből.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!