Elkészítés

Felkockázzuk az ananászt, a pomelo húsát apró darabokra szedjük, és mindkettőt betesszük egy tálba. A licsit megpucoljuk és a húsát – akár egyben – hozzáadjuk a gyümölcssalátához, majd megszórjuk a felaprított mentával. Ezután elkészítjük az öntetet. Egy külön tálba összekeverjük a zöldcitromok levét, a mézet, a vaníliarúd belsejét és az olivaolajat, amit ráöntünk a salátára, összekeverjük és tálalhatjuk.