Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Egy ráérősebb reggelen, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.

Zöldfűszeres mini tojáslepény

Adásban volt: 2013. June 27.
A recepthez tartozó videó
Egy ráérősebb reggelen, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.
2016. April 8.

Hozzávalók

6 darab
  • 3 tojás
  • 1 csomag újhagyma
  • fél csokor kapor
  • 1 csokor petrezselyem
  • kb. 15dkg friss spenót, megpucolva, csíkokra vágva
  • (opcionális: fél csokor friss koriander)
  • fél chilipaprika, kimagozva, karikázva

  • bors
  • olívaolaj
  • kb. 1ek olvasztott vaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180C-ra. A megtisztított újhagymát vékonyan fölkarikázzuk, egy keveset a zöld részéből is belevágunk. Egy serpenyőben, olívaolajon néhány perc alatt az újhagymát megpirítjuk, és amikor kissé üveges lesz, rádobjuk a friss spenótot, megfonnyasztjuk. A kaprot és a koriandert felaprítjuk. A paradicsomot vékony csíkokra szeleteljük, a chilit felkarikázzuk, ez utóbbi el is hagyható. A tojásokat villával felverjük, és egy edényben összekeverjük az összes hozzávalóval. Alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy muffin tepsi mélyedéseit kikenjük olvasztott vajjal, és mindegyikbe 2-2 evőkanál tojásos keveréket töltünk, 10 perc alatt sül át. Végül grillfokozaton a tetejét megpirítjuk. Langyosan tálaljuk.

Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres, darált húsos török lepény

A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!