Diós, narancsos sütőtöktorta narancsos krémmel
Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.
Portrépercek: Hampuk Zsolt séf (Hertelendy Albizzia Gourmet)
a Hertelendy kastélyban különleges kísérletek és hagyományos megoldások közepette visz izgalmas konyhát Hampuk Zsolt, aki már gyerekkorában saját készítésű étlappal és roppant komolyan vett szakácsművészetével szórakoztatta családját. És innen a különleges zöldségchips-ekig vezetett az út, amelynek egy-egy állomása villan föl beszélgetésünkben.
Tartalmas olasz tésztaétel, palacsintából. Mozarellával, padlizsánnal és fűszeres paradicsomszósszal.
Palacsintás rakott lasagne (timballo)
Tartalmas olasz tésztaétel, palacsintából. Mozarellával, padlizsánnal és fűszeres paradicsomszósszal.
Pita
Házilag pitát sütni a világ egyik legjobb dolga, és ennek a tésztának óriási előnye, hogy akár egy hétig is eláll a hűtőben, mindig épp csak annyit csíphetünk le belőle, amennyit frissen megsütünk.
A klasszikus lecsó zöldségek - a paradicsom és a paprika - mellé cukkini és padlizsán is kerül, és sütőben készül a tepsis lecsó.
Tepsis lecsó
A klasszikus lecsó zöldségek - a paradicsom és a paprika - mellé cukkini és padlizsán is kerül, és sütőben készül a tepsis lecsó.
Zabpelyhes-banános kenyér aszalt gyümölcsökkel
Mindent bele egy tálba, egy kicsit a sütőbe és máris kész az isteni nyári, reggeli kenyér. Ha későn kelők vagyunk süssük meg előző nap vagy együk uzsonnára.
Sziget Köztársaság 2014
A Sziget Fesztiválra látogatók gasztronómiai szempontból is kényeztetve érezhetik magukat, hiszen a választék évről-évre bővül. A vega ételek teljes palettája mellett a kedvenc olasz és magyaros kínálatból is választhattak a két sör és két koncert között megéhezettek. A széles választék ellenére a hamburger-sült krumpli-pizza kombó még mindig a legnépszerűbb.
Sokan nem is gondolnák, hogy tarhonyából grillezett padlizsánnal, cukkinivel és sok-sok zöldfűszerrel milyen remek tésztasaláta …
Tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
Sokan nem is gondolnák, hogy tarhonyából grillezett padlizsánnal, cukkinivel és sok-sok zöldfűszerrel milyen remek tésztasaláta készíthető.
Kovászos uborka krémleves
Hűsítő, savanyú kovászos uborka krémleves a forró nyári napokra.
Málnás őszibarackdzsem
Ezzel a málnás, enyhén mentás, citromos őszibarack lekvárral üvegbe zárhatjuk az igazi nyarat. Ami nagyon jól jön majd télen!
Nyári zöldbabsaláta csirkemájjal, pácolt lilahagymával és ötperces lágytojással
Frissítő, nyári saláta, melynek egy jókedvű, ráérősebb délelőttön lássunk neki.
Piros gyümölcspuding - Rote Grütze
Ha nyár, akkor piros gyümölcsök. Ha piros gyümölcsök, akkor Rote Grütze, azaz piros gyümölcspuding.