Ázsiában népszerű tésztafajta, amely vékony, akár a cérnametélt, és átlátszó, amikor megfő. Általában mungóbablisztből készítik. Kínában lapokat is gyártanak belőle. Használatos egytálételekben, levesekben, töltött tésztákban, de salátákban is kitűnő. Önmagában íztelen.