Csípős aromájú fűszernövény, amelynek fiatal levelei mellett elsősorban gyökerét fogyasztják. Magas az illóolaj tartalma, ami a gyökér reszelésekor szabadul fel. C-vitamint, és ásványi anyagokat is tartalmaz. Sültek, sonkafélék, húsok és savanyúságok fűszere. Étvágygerjesztő hatású, és a vérkeringést is előnyösen támogatja.