A tavaszi, friss és mindenképpen permetezetlen szőlő leveleket érdemes egy gyors blansírozás után 10-12 darabos csomagokban mélyhűteni, hogy az év további részében is élvezhessük azokat az ételeket, ahol a tölteléket ebbe csomagolva főzzük meg (pl. töltike, dolma).