Kedvünk, ízlésünk, és a kívánt ízharmónia szerint keverhetjük a különféle salátaleveleket. Csípősnek a reteklevelet és a rukolát tehetjük bele, ha csak egy klasszikusat szeretnénk, pl. ott a fejes saláta, a jégsaláta és a galambbegy.