Az ázsiai kultúrák egyik kedvence, a babok királyának is szokták becézni. Héjas állapotban sötétzöld színű, hasonló a feles-borsóhoz. Hántolt formában pedig halvány sárgás színe van. Felhasználása meglehetősen változatos. Készíthetünk belőle kását, csírája hasonlóan használható, mint a szójáé, lisztjéből készül a híres üvegtészta, és levesnek is kiváló.