A számos mentafaj közül leggyakrabban a borsos mentát és a fodormentát használjuk. Levelei erősen mentolos illatúak. Intenzív aromáját a növény illóolaj tartalmának köszönheti. Frissítő, élénkítő hatású, jótékony gyomorbántalmak esetén, emésztést segítő. Tea, frissítő italok, koktélok ízesítője, vagy édességek, de akár saláták különleges kiegészítője.