Manapság divatos, csakúgy, mint a többi magtej: zabtej, rizstej, mogyorótej. A különféle magokból készült tejek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tehéntej, viszont kevesebb tápanyaggal is bírnak. A mandulatej laktózmentes. Ugyanúgy süthetünk, főzhetünk vele, mint a tehéntejjel. A legjobban tesszük, ha házilag készítjük, hiszen rendkívül egyszerű.