téglalap alakú, Nagyjából15x10 cm-es száraztészta lap. Különböző előfőzött, illetve nyers alapanyagokkal rétegezve, larakva készül belőle a lasagne. Létezik tojásos, durum, színezett és ízesített változata. Sokan előfőzik, de kellő mennyiségű folyadékkal előkészítve ezt sem kell megtenni, a 20-25 perces sütési idő alatt enélkül is al dentére puhul.