A balkán konyha legnépszerűbb paprikafajtája. Íze édeskés, színe vörös, ára kedvezőbb, mint a kaliforniai paprikáé, pedig ízvilága nagyon hasonló. Fogyasztható nyersen - természetesen így jutunk a legtöbb vitaminhoz. Készülhet belőle tésztás ételek mártása, megsüthetjük, grillezhetjük, tálalhatjuk sajttal. Lehet belőle leves, ajvár, paprikakrém, és mindenféle krémek alapanyagaként is fölhasználható.