Átlagos mérete: 32 mm hosszú és 24 mm széles. Más néven: Tofette. Ezt a tésztafajtát azonosítjuk az "A kagylótészta" formával. Több méretben kapható, az egészen kicsiktől az óriásiig. A kagylóforma alkalmas arra, hogy bármely szószt jól magába zárjon, barázdált felülete csak növeli ezt a képességét,