Édeskés, nyersen fogyasztva jellegzetesen földízű zöldség. Rendkívül egészséges, gazdag rostokban, kiemelkedően magas a nitrát, folsav és antioxidáns tartalma. Vérképző és tumor gátló hatást is tulajdonítanak neki. Savanyúságként közismert, de nyersen préselt levét is gyakran fogyasztják.