1. A kacsát megtisztítjuk, eltávolítjuk a tollakat, ha maradt rajta és részeire bontjuk. Felhevített serpenyőben olívaolajban megpirítjuk. Majd az alaplébe tesszük és 1 órán keresztül főzzük. Ekkor kerülnek bele a fűszerek. A csillagánizs, a meghámozott és karikára vágott gyömbér, fahéjrúd, kevés szárzeller, citromnád, nagyobb darabokra vágott póréhagyma, sárgarépa és fokhagyma. További 25-30 percet főzzük és … Continue reading Illatos ázsiai kacsaleves