Aki járt már japán étteremben – például egy mennyei sushi-vacsorát elfogyasztani –, biztosan találkozott a wasabival, a zöld, ízében a tormára emlékeztető krémmel. Időszámításunk szerint 700 körül kezdték Japánban használni, először orvosságként tekintettek rá antibakteriális hatása miatt. 1100 körül már az íze miatt is népszerű volt: katonák fogyasztották a wasabi növény gyökerét sashimin (nyers halas … Continue reading Sushihoz esszük, de mi is ez pontosan? Wasabi-kisokos következik