A klasszikus francia ételt valamennyi francia kávéház és bisztró étlapján megtaláljuk, és persze otthon is könnyedén megsüthetjük. A 16. századi eredetű fogást ma már számtalan variációban készítik, ám a tradicionális quiche tölteléke csak tejszínből, tojásból, szalonnából vagy sonkából állhat, mindez pedig omlós tészta alapra kerül. Nem forrón, hanem szobahőmérsékletűre hűlve, esetleg kicsit felmelegítve szokás fogyasztani … Bővebben: Ilyen a Quiche Lorraine, a franciák világhírű pitéje