Számos olasz receptben szerepel ricotta a fő összetevők között. Szerencsére már itthon is könnyen beszerezhető, sokan szeretik és használják sós és édes ételekhez egyaránt. De vajon mi pontosan a ricotta? Megegyezik a túróval? A válasz könnyen kitalálható: a kettő nem ugyanaz. Az olasz tejtermék a sajtkészítéskor visszamaradó tejsavóból készül, ezt újramelegítik, majd lecsepegtetik. Épp ezért … Continue reading A ricotta ugyanaz, mint a nálunk ismert túró?