Vörösboros lilahagyma leves
Tartalmas és telt őszi leves, különleges ízvilággal. Cseppet sem klasszikus.
Adásban volt: 2015. december 3.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi receptje
Szerkesztőink kedvencei
Lilahagymalekvár
Ennek az édes, fűszeres zöldséglekvárnak rengeteg verziója létezik, most egy egyszerű, de karakteres, fűszeres változatot készítünk.
Nagyon szeretem az almás és birsalmás változatokat, tökéletesen kiegészíti a hagymát. A fűszerek esetén pedig lehet válogatni például a gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kardamom és ezek kombinációi közül.
Mi most egy olya fűszert választottunk, amiben kicsit mindből van, mégis egyedi (nem véletlen az angol allspice elnevezése): ez a szegfűbors. Bátran lehet kísérletezni különböző aszalt gyümölcsökkel: mazsolával, szilvával, áfonyával.
Francia hagymaleves
A hibátlan, eredeti francia hagymaleves. Még ma főzzük meg!