Maradt egy kis sajt vagy némi baconkocka? Ezek azok az alapanyagok, amelyek rántottában is végezhetik, de miért ne próbálnátok ki így ősszel és télen minél több verzióban a töltött körtét? Három sós és egy édes verzió következik.

A mennyiségek 1-1 közepes méretű körtére vonatkoznak.

A körtéket előkészítjük. Megmossuk, hosszában kettévágjuk, magházukat óvatosan kivájjuk.

Szilvalekváros-diós

Hozzávalók:

3 dkg dió

1 púpozott evőkanál mazsola

kevés rum

2 evőkanál szilvalekvár

A diót durvára vágjuk, majd forró, zsiradékmentes serpenyőben addig pirítjuk, amíg kiadja az illatát. A mazsolát kevés rummal ízesített forró vízbe áztatjuk pár percre, majd leszűrjük.

A szilvalekvárt összekeverjük a mazsolával és a dióval, majd megtöltjük a körtét.

Aszalt paradicsomos

Hozzávalók:

1 evőkanál fenyőmag

kb. 3 dkg aszalt paradicsom

pár levél bazsalikom

opcionálisan só, ha az aszalt paradicsom nem sózott

4 szelet camembert sajt

A fenyőmagot forró, zsiradékmentes serpenyőben addig pirítjuk, amíg kiadja az illatát. Az aszalt paradicsomot és a bazsalikomot felcsíkozzuk, a fenyőmagot durvára vágjuk. Összekeverjük, megtöltjük a körtét, tetejére camembert sajtot helyezünk.

Baconös-fetás

Hozzávalók:

1 teáskanál olaj

1 gerezd fokhagyma

3 dkg baconkocka

2 teáskanál feta sajt

őrölt fekete bors

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, felaprított fokhagymát párolni kezdjük rajta. Rátesszük a baconkockákat, átsütjük. Lecsepegtetjük, a körtébe töltjük, tetejére fetát morzsolunk, majd borsot őrlünk.

Kéksajtos

Hozzávalók:

3 dkg kéksajt

1 evőkanál aszalt áfonya

1 kis ág kakukkfű

méz

A kéksajtot összekeverjük az áfonyával és a kakukkfű lecsipkedett leveleivel. A körtébe töltjük, tetejére mézet csorgatunk.

A körtéket sütőtálba tesszük, és 180 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percet sütjük. Melegen tálaljuk.