Üvegsterilizálás befőzéshez
Egyre divatosabbak az ehető ajándékok, így sokszor készülnek finom lekvárok vagy más befőttek ilyenkor télen, akár déli gyümölcsökből is. Minden esetben fontos, hogy a szép üveg, amibe betöltjük a finomságot, steril legyen. Pataky Péter lekvárfőzés közben mondja el, hogyan sterilizálhatjuk az üvegeinket.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Szilvalekvár házilag
Házi aszalt szilvás püré, ami tökéletes párja a grízsmarninak. Ha marad belőle, jó ha tudjuk: hűtőben akár 1 hétig is eláll.
Csipkebogyós körtelekvár
Különlegesen finom és mutatós őszi lekvár, melyből, ha túl sokat főztünk volna, ajándékozhatunk is!
Fűszeres almalekvár
Őszies fűszerezésű almalekvár, ami kiválóan használható palacsinta tölteléknek, rétesbe, kalácshoz vagy akár pirítósra is reggelinek. Az üveget megfelelő köntösbe öltöztetve, ehető ajándék is válhat belőle.
Tölcsér befőzéshez - házilag
Eldobható tölcsér PET palackból: olcsó és tisztán, gyorsan dolgozhatunk vele!
Elvagy, mint a befőtt? – A tartósítás alapjai 1.
Kezdő vagy kevéssé gyakorlott háziasszonyoknak talán jól jöhet néhány praktikus tanács a tartósítással kapcsolatban. Lesz köztük néhány rémesen triviálisnak ható megállapítás is, de hát tudjuk jól: egy újszülöttnek minden vicc új.
Elvagy, mint a befőtt? – A tartósítás alapjai 2.
Ígértük, folytatjuk! Az előző részben a szezonális zöldség-gyümölcs beszerzésével, alapos fertőtlenítéssel és mosással előkészültünk a nagy feladatra. Most megnézzük, mire van még szükségünk a gördülékeny munkafolyamathoz.