Ezt a receptet akár szikkadt kalácsból is elkészíthetitek, így az sem baj, ha húsvét hétfőre már nem friss, hanem 3-4 napos a kalácsotok. Melegen tálaljátok, kínáljatok mellé zöldségeket vagy akár sárga túrót…

Hozzávalók (4-6 személyre):

4 nagy tojás

só, őrölt fekete bors

1 gerezd fokhagyma

4 dl tej

25-30 dkg (szikkadt) sós kalács

12 dkg tetszőleges húsvéti sonka

vaj vagy margarin a kalácsszeletek megkenéséhez

csemege vagy csípős torma ízlés szerint

aprított snidling a díszítéshez

Elkészítés:

A tojásokat keverőtálba ütjük, sózzuk, borsozzuk, majd belereszeljük a megpucolt fokhagymát. Hozzáöntjük a tejet, simára keverjük, felhasználásig félretesszük.

A kalácsot felszeleteljük, a sonkát szeletekre, majd csíkokra vágjuk.

A kalácsszeleteket megkenjük vajjal (vagy margarinnal) és tormával, 2-2-t összefordítunk úgy, hogy a közepükre sonkaszeleteket helyezünk. Óvatosan összenyomkodjuk. A maradék sonkát felkockázzuk.

A töltött kalácsszeleteket tepsibe rendezzük, majd egyenletesen meglocsoljuk a tejes keverékkel. Rászórjuk a sonkakockákat.

A tepsit letakarjuk alufóliával. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tojásos keverék megszilárdul és kissé felemelkedik. Snidlinggel meghintve, melegen tálaljuk.