A magyar gasztronómia megkerülhetetlen és öntörvényű alakja, akinek véleményére, beszólásaira mindenki kíváncsi. Összefogja és egyesíti a legújabb törekvéseket, miközben büszkén mesél az egyszerű ételekről, a hagyományos ízekről. A mindig megújúlni képes séffel Müllner Dóra beszélgetett.