Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Pesztós-sajtos koszorú

Az egyik legtutibb partikaja ez a pizzatészta alapú koszorú! Nemcsak finom, hanem a középre tálalt tetszőleges mártogatóssal nagyon mutatós is, házibulikon az asztalon a helye!  

Hozzávalók (egy közepes méretű sütőtálhoz):

  • 25 dkg kenyérliszt
  • fél zacskó instant élesztő (vagy 1/4 kocka friss)
  • 1,5 dl langyos víz
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 1 kis üveg (kb. 18-20 dkg) zöld pesztó
  • kb. 12 dkg csemegekukorica (konzerv)
  • 5 dkg kolbász
  • kevés vaj a formákhoz
  • 10 dkg trappista sajt
  • tejföl és aprított snidling a tálaláshoz

 

Elkészítés:

1. A lisztben elkeverjük az élesztőt, a vizet, az olívaolajat és a sót. A tésztát alaposan összedolgozzuk, megdagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.

2. A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd nagyobb méretű pogácsaszaggatóval kb. 30 darab korongot szaggatunk belőle.

3. Kézzel, a széleket kifelé húzva még vékonyabbra húzzuk a tésztadarabokat, majd a közepüket megkenjük pesztóval. Kanalazunk rá egy kevés lecsepegtetett kukoricát, és teszünk mindre 1-1 darabka kolbászt. A tésztakorongok széleit alaposan összenyomkodjuk kis batyukat formázva.

4. Egy közepes méretű sütőtálat kikenünk vajjal, valamint egy kisebb kerek forma külső oldalát szintén bekenjük vajjal. A kisebb formát a tál közepébe helyezzük. Elrendezzük körülötte a kis batyuk felét, erre jön a sajt fele, majd a többi batyu, végül pedig a maradék sajt.

5. A kis tálkát feltöltjük vízzel, majd a koszorút 190 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük (a sütési idő végén a sajtot kissé rá is grillezzük).

6. Miután langyosra hűlt a koszorú, a vizes tálkát egy másik ugyanolyanra cseréljük. A tejfölt kevés sóval és aprított snidlinggel ízesítjük, majd a mártogatóst a tálkába kanalazzuk.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Rakott tortilla csípős guacamoléval

Rakott tortilla csípős guacamoléval

Amíg szeptemberben „sima”, addig november 14-én csípős guacamole napot tartanak Amerikában. Egyáltalán nem bánom, hogy több alkalom is adódik megemlékezni a kedvenc avokádókrémemről, ezúttal rakott tortilla mellé tálaltam.
Sütés nélküli Oreo kekszes pite

Sütés nélküli Oreo kekszes pite

Az Oreo kekszet azt hiszem, senkinek sem kell bemutatni, több mint 100 éve kapható, és töretlen népszerűségnek örvend. Ebben a sütés nélküli pitében könnyű túrókrémmel kombináltam, a tésztájába pedig kevés mogyorót is kevertem.
Lúdláb másképp: Pohárdesszert Csigó Zita módra

Lúdláb másképp: Pohárdesszert Csigó Zita módra

Márton-napi menüsorom záróakkordja egy finom pohárkrém. Nem is tudok más desszertet elképzelni ehhez az ünnephez, mint a lúdlábat. Most torta helyett pohárkrémbe rétegeztem az ismerős ízeket, a meggyet pedig ribizlire cseréltem.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.