Rövid a szezon, használjátok ki! Medvehagymából nem csupán krémlevest vagy pesztót készíthettek, szuper jó pogácsába vagy éppen egy gyors sós palacsintába aprítva.

Hozzávalók (kb. 20 kis palacsintához):

25 dkg félzsíros túró

só, őrölt fekete bors

2 db tojás

1,5 dl tej

10 dkg liszt

1 kávéskanál sütőpor

10 medvehagymalevél

kevés olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a lisztet és a sütőport.

A medvehagymaleveleket megmossuk, megszárítjuk. A szárakat levágjuk, majd a leveleket finomra aprítjuk. A palacsinta tésztájához keverjük.

Egy palacsintasütőben vagy serpenyőben kevés olajat hevítünk. Kis adagokat tetszünk a masszából a palacsintasütőbe, majd közepes lángon átsütjük a palacsinták mindkét oldalát.

Tejföllel vagy tetszőleges csírákkal tálalhatjuk.