Medvehagymás palacsinta
Rövid a szezon, használjátok ki! Medvehagymából nem csupán krémlevest vagy pesztót készíthettek, szuper jó pogácsába vagy éppen egy gyors sós palacsintába aprítva.
Hozzávalók (kb. 20 kis palacsintához):
25 dkg félzsíros túró
só, őrölt fekete bors
2 db tojás
1,5 dl tej
10 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
10 medvehagymalevél
kevés olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A túrót villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a lisztet és a sütőport.
A medvehagymaleveleket megmossuk, megszárítjuk. A szárakat levágjuk, majd a leveleket finomra aprítjuk. A palacsinta tésztájához keverjük.
Egy palacsintasütőben vagy serpenyőben kevés olajat hevítünk. Kis adagokat tetszünk a masszából a palacsintasütőbe, majd közepes lángon átsütjük a palacsinták mindkét oldalát.
Tejföllel vagy tetszőleges csírákkal tálalhatjuk.
