Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Ha nincs sok idő főzni, a tészta mindig jolly joker választás. Amíg felforr a főzővíz és kifő a tészta, a szósz is elkészül. Ezúttal a darált húsos ragut vöröslencsével bolondítottuk meg. Mivel a vöröslencsét nem szükséges beáztatni, és gyorsan is fő, ez a tésztaétel sem igényel hosszas konyhában töltött időt.

 

Hozzávalók (4-6 személyre):

40 dkg spagetti

2-3 evőkanál olaj

1 fej vöröshagyma

3 duci gerezd fokhagyma

50 dkg darált sertéshús (vagy marhahús)

őrölt fekete bors

2 db kaliforniai paprika

20 dkg vöröslencse

2 konzerv aprított paradicsom (80 dkg)

4 ág kakukkfű

ízlés szerint csilipaprika

kevés citromlé és parmezán a tálaláshoz

 

Elkészítés:

A spagettit lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.

Közben egy serpenyőben felhevítjük az olaj felét, és megpucolt, felaprított vöröshagymát megpároljuk rajta. Hozzáadjuk a fokhagyma felét, majd rátesszük a darált húst. Kevergetve fehéredésig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.

Beleszórjuk a megmosott, felkockázott kaliforniai paprikát és a vöröslencsét, felöntjük a paradicsommal. Hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, majd kevés vizet öntünk hozzá.

Folyamatos vízpótlással (mindig csak kevéssel!) addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. A kész szószt ízlés szerint még fűszerezhetjük.

Egy másik serpenyőben felmelegítjük a többi olajat. Hozzáadjuk a felkarikázott csilit, ráreszeljük a maradék fokhagymát. Részleteiben beletesszük a leszűrt spagettit, átforgatjuk rajta.

A tésztát a kész húsos-vöröslencsés szósszal tálaljuk, rácsepegtetünk egy kevés citromlevet, végül parmezánnal meghintjük.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Fetás húsgombócok téli salátával

Másnapos ebéd a javából…
Halas-brokkolis lasagne

Halas-brokkolis lasagne

A január maradékmentő hónap!

Egész napos reggeli

Laktató napindító, ami akár könnyű ebédnek vagy vacsorának is tökéletes.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.