Hogyan találjuk meg a tökéletes debrecenit? A debreceni séf elárulja!
Pataky Péter Debrecenben él, éppen ezért nagy rajongója a debreceninek – de persze nem mindegyiknek! Röviden összefoglalja, hogy mire kell figyelnünk, amikor kiválasztjuk ezt az újra divatba jött húsfélét a pultból.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Lecsós galuska házi debrecenivel
Egy gazdag, ízes lecsó Debrecenből.
Tészta sült debrecenivel és gyöngyhagymával
Rusztikus, egyszerű és mégis nagyszerű tésztaétel. Kolbásszal, gyöngyhagymával és olvadó sajttal.
Debreceni - a legszaftosabb hungarikum története
“A debreceni olyan, mint a vietnami balzsam: mindenre jó.- vallja Pataky Péter, az IKON étterem séfje és az Ízes élet egyik házigazdája, aki azt is megmutatta, hogy bátran mehet krumplilevesbe, rakott krumpliba, lecsóba, de ugyanilyen jól kiegészíti például a tengeri keszeget és a kékkagylót. Mert “minden jobbá tehető egy kis debrecenivel” - tette hozzá a séf.