Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csempésszünk egy pici mediterrán hangulatot a télbe ezekkel a zamatos, citromos-fetás csirkecombokkal! Citromos-fetás sült csirke

A köret klasszikus tócsni, melyet olajbogyó bolondít meg.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 20 dkg feta sajt (vagy más friss, sós sajt)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 bő teáskanál gyros fűszerkeverék
  • kevés olívaolaj
  • 8 db csirke felsőcomb (bőrös, csontos)
  • só, őrölt fekete bors
  • 3-4 db kezeletlen héjú citrom
  • 8-10 kakukkfűág
  • 2,5 dl száraz fehérbor

 

A tócsnihoz:

  • 50 dkg burgonya
  • 2 tojás
  • 2 szál újhagyma
  • 15 dkg zöld és fekete olajbogyó vegyesen
  • só, őrölt fekete bors
  • liszt (kb. 10 dkg)
  • kevés olaj a sütéshez

 

1. A fetát villával összetörjük, majd hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymákat. Beleszórjuk a fűszerkeveréket, végül annyi olívaolajat csorgatunk hozzá, hogy összeálljon a massza.

2. A csirkecombok bőre alá betöltjük a tölteléket, majd a húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Sütőtálba tesszük, a húsok közé és fölé megmosott, felkarikázott citromot és kakukkfűágakat szórunk, majd felöntjük a fehérborral. Lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük. A sütés végén levesszük az alufóliát, és 10-15 percet még anélkül sütjük-pirítjuk a csirkét.

3. Közben elkészítjük a tócsnit. A burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a megtisztított, felaprított újhagymát, a lecsepegtetett, felkarikázott olajbogyót és annyi lisztet, amennyit felvesz a massza. Egy serpenyőben, kevés olajon, kis halmokban tócsnikat sütünk a masszából. Tálalásig papírtörlőre szedjük.

4. A sült csirkecombokat a tócsnikkal tálaljuk, friss fűszerekkel, például bazsalikommal díszíthetjük.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Téli vacsora a javából, igazán laktató: Kolbászkrémes töltött krumpli

Téli vacsora a javából, igazán laktató: Kolbászkrémes töltött krumpli

Be kell valakinek mutatni a töltött krumplit? Biztosan nem! Téli vacsora a javából, igazán laktató, főleg, ha jóféle kolbászból készült krémmel töltitek, és még tejszínes mártást is kínáltok mellé.
Kalóriaszegény túrós-kesudiós sütemény

Kalóriaszegény túrós-kesudiós sütemény

Ha ti is úgy érzitek, hogy a nagy karácsonyi eszem-iszom után rátok fér némi könnyedebb desszert, próbáljátok ki ezt a habkönnyű túrós desszertet! Aki az édesítést hagyományos cukorral oldaná meg, nyugodtan helyettesítse a lenti mennyiséget 12 dkg cukorral!
Mázas csirkecombok pirított burgonyával

Mázas csirkecombok pirított burgonyával

Összekeverjük, megkenjük, átsütjük, ennyi az egész, és garantáltan mindenki kedvencei lesznek ezek a finom csirkecombok! Az sem árt nekik (sőt!), ha akár egy teljes éjszakán keresztül állnak a fűszeres mázban, ezért ez az ebéd is az előző nap előkészíthető ételek sorát gyarapítja.  

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.