zsálya
Latin neve: Salvia officinalis L.
Mediterrán vidéken őshonos fűszernövény. Már a középkori Magyarországon is használták étkezési és gyógyászati célra. Erős fertőtlenítőszer, a száj nyálkahártyájának gyulladása eredményesen kezelhető vele, de torokgyulladás esetén is segít, valamint a keléseket és fekélyeket is gyógyítja.
Önállóan vagy fűszerkeverékben ízletes húsfűszer, vadhúsokhoz, töltelékekhez kiváló, de tésztaszósz és salátaöntet készítésekor is nagyszerűen beválik.
Testvére, a vadon termő mezei zsálya felhasználása megegyezik a kerti zsályáéval, íze talán kicsit kevésbé intenzív.
Megosztom barátaimmal