Fűszer- és gyógynövény. Felhasználható nyersen salátákhoz, valamint főzelékek, mártások, hús- és tojásételek jellegzetes fűszere. A diétás étkeztetésben is fontos szerepe van. Csökkenti a vércukor szintjét. Kiváló idegerősítő és nemi hormonképző. Jelentős a mész és foszfor tartalma, de inkább ízanyagai teszik közkedveltté. Fogyókúrás hatása is számottevő.