Az indiai és a vegetáriánus konyha egyik kedvenc, könnyen emészthető élelmiszere. A Földközi-tenger környékén őshonos. Teljes értékű táplálék, hiszen szénhidrát, rost és fehérje tartalma mellett, sok B-vitamint, káliumot, vasat, folsavat és omega-3 illetve omega 6 zsírsavakat. is tartalmaz. Népszerűségét könnyű elkészíthetőségének is köszönheti, nem kell főzés előtt beáztatni és más lencsefélékhez képest gyorsabban puhára fő. Fűszerként jól illik mellé például a kurkuma, koriander, római kömény. Javítja az anyagcserét és az immunrendszert is támogatja.