Vastag húsú, ízletes gomba. Alacsony kalóriatartalmú, gazdag a nyomelem és vitamintartalma. Levesnek, párolva, rántva vagy pörköltnek is felhasználják. Szárított, őrölt változata ételízesítőnek alkalmas. Nyersen a mélyhűtőben is tárolható, ezután még fagyott állapotban kell az ételhez adni.