Spanyol eredetű, de igazából a mexikói konyha kukoricalisztből készült zsírszegény lepénye, amit különböző töltelékekkel fogyasztanak. A tacos a töltött változat, feltekerve és megtöltve burritosként ismerhető. A tortillát chips formában is fogyasztják, ilyenkor az avokádókrém vagyis a guacamole vagy más mártogatós szószok mellé tálalják.