tagliatelle
Olasz tésztatípus. Jelentése magyarul: metélt tészta. És valóban alakja megegyezik azzal, amit magyarul széles metéltnek nevezünk. Létezik tojásmentes, durumlisztből készült, illetve hagyományos búzalisztből, változó mennyiségű tojással.
Megosztom barátaimmal